Es hora de prestar atención a la acelga (remolacha de hoja): esta verdura de hoja verde brillante con tallos jugosos es la campeona entre las verduras por su contenido de dos antioxidantes clave importantes para la vista. Protección de la retina: La acelga contiene una alta concentración de luteína y zeaxantina. Estas sustancias se acumulan…
Mora: ácido elágico y fortalecimiento de las funciones cognitivas
Es hora de prestar atención a la mora, una baya de color violeta oscuro que destaca entre las demás por su alto contenido en fibra y sus potentes antioxidantes, que protegen el cerebro. Protección del cerebro: Las moras son una excelente fuente de antocianinas. Estos compuestos se asocian con la mejora de las funciones cognitivas,…
Trigo sarraceno: almidón resistente y rutina para los vasos sanguíneos
Exploremos el trigo sarraceno, un pseudocereal que es uno de los cereales más nutritivos, no contiene gluten y tiene beneficios únicos para la salud vascular. Fortalecimiento de las paredes vasculares: la trigo sarraceno es el único cereal que contiene una gran cantidad de rutina, un flavonoide que ayuda a fortalecer las paredes de los capilares…